素食干物女

 
這是我最喜歡的麵包，開口裂得很可愛，很像屁屁，哈哈～昨天作完巧克力豆腐糕後就累癱了，今天趕快打開課本《天然、無添加的手作麵包》繼續作作業。

今天作P.113頁的義風蘿勒麵包，這是剛打好的麵團，今天用霓紅粉，原始配方乘以0.4。
 

配方寫加橄欖油，且剛開始就要把油放下去，因此麻糬機今天只工作一回合，出現很不薄的膜。
 

發酵完進爐前麵團已經開始相親相愛，烤箱太小沒辦法烤兩盤只能全進了。
 

蘿勒麵包大豐收！整個家都瀰漫九層塔的香氣，感覺好幸福，很想偷吃但書上說要等兩小時。
 

懺悔時間到...
青醬是之前作的，跟書上配方不一樣；酵母換算出來本來要加14g，結果10g看起來感覺就夠了，所以我就....；原配方用水，但家裡牛奶太多，所以偷換成牛奶；之前看有人把乾燥蘿勒葉放進麵團，所以我也跟屁蟲放了一小匙；因為這兩天吃了高熱量的巧克力豆腐糕，加上青醬本身有油，所以橄欖油的部分改成5g，烤好也沒抹橄欖油；還有因為10分鐘沒上色，多烤了5分鐘，結果就變這樣。

其他真的都跟書上寫的一樣。（謎之聲：不過你好像能改的幾乎都改了，這位小姐！）