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以上為花了一小時(不包含泡豆)做出來的成品,果然是「鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。」

其實作豆漿很簡單,豆子泡好用果汁機打一打,再用棉布袋過濾,放在爐火上煮滾加糖就可以喝了。

聽起來很簡單,做起來卻很麻煩。第一光是把豆漿從棉布袋裡扭出來就費盡吃奶的力氣,對一個體適能測驗握力只有8的小女生來說,實在有些辛苦。第二還要顧爐火至少半小時,如果你嫌無聊分心上網,豆漿隨時可能火山爆發溢得你整個瓦斯爐滿面瘡痍,或是不小心變成燒焦的永和豆漿,所有的辛苦就付水東流,一去不復返。

市場賣一大包豆漿才20元,不但省事方便還可兼顧優雅形象,所以除非像干物女時間這麼多,手這麼癢,不然用買的就好,留點錢給別人賺,正所謂術業有專攻阿~


P.S.根據我大學念的一篇營養學報告,豆類有植物性雌激素,可以跟身體裡的賀爾蒙receptor(接收器)作binding(鍵結),讓需要賀爾蒙的組織繼續運作,所以對更年期的女性來說,多喝豆漿可以減緩不適症狀。
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    素食干物女

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