素食干物女

位在Bayswater地鐵站附近，第一次看到Khan's的介紹是在韓良露女士的《狗日子‧貓時間》，她形容這家餐廳的氣氛有如印度食堂，料理也綜合南北印度兩種菜系，而我上網查發現素食餐點種類很多，所以出發前擬英國餐廳體驗計畫時，對它作最多功課，還纏著在印度工作的Lynn問印度菜名和印度餅種類。圖片來源：Kake Pugh Flickr

這家店跟Masala zone比起來可能真的比較道地，因為酸很酸、鹹很鹹、甜很甜、辣很辣，完全沒有修飾！我們的味蕾一開始很難適應，後來覺得這種經驗實在太新鮮有趣，有點玩起來，就豁出去盡量試。這家店的服務人員好像全部是印度人，店裡的客人也很多戴頭巾穿白袍的印度人，整體氣氛熱鬧不拘束，聽著印度話此起彼落的感覺很有趣，我們好像突然進入一種奇妙的氛圍，在異國（英國）體驗異國（印度）風情。



roti Papadum很薄容易碎，服務生不知道是跟我們玩還是真的這樣吃，叫我們放在盤子上，用湯匙的背面把roti Papadum像敲磚塊一樣，一一敲碎，Debbie照作一次後，發現力道有點難控制，碎片會飛出盤外，後來我們改用撥的。左邊的那四小碗是搭配的醬料，優格醬超酸，糖漬芒果醬超甜，紅色忘記叫什麼名字的醬超鹹，洋蔥丁看起來很正常，但因為我和男主人都不吃，Debbie好像也沒興趣，就擱在那。

11/19補充：那個薄餅正確名稱應該是Papadum，Roti是另外一種印度烤餅，我搞錯了。




菜單上的素食種類不少，很難決定，所以我和男主人就點調味不同、材料也不同的咖哩素食丸子、孟買辣味馬鈴薯、香料炒磨菇，再加點一個飯，Debbie點香料烤雞和奶油Naan。那三道素食主菜調味下得重，鹹鹹辣辣香料味很濃郁，超下飯，但我吃到一半，辣到嗆得眼淚直流還停不下來，吃飯吃到哭的搞笑情景讓場面變得很歡樂。



上網作功課查到Khan's有一道很特別的印度甜點FALUDA，網路評價不錯，就決定體驗看看。因為我查的資料說明寫得很吸引人，剛開始三個人還喬不定，每個人都想獨享一杯FALUDA，後來因為大家都有點飽，就決定點一杯嘗鮮就好，男主人另外加點一個四鎊多比主菜還貴，原本以為很大，送來小到讓所有人笑翻的香蕉船。

網路上寫FALUDA融合新鮮水果、西米露及冰淇淋，結果送來我們還以為是草莓奶昔加青蛙蛋，味道更妙，粉紅色大概是色素香料作出來的效果，除了甜想不出其他形容詞。雖然有點失望，但這兩道甜點讓我們的用餐過程增加不少歡笑，因為我仗著旁邊沒人聽得懂中文，一直嚷「被騙了！被騙了！」