素食干物女

 
什麼都不懂卻很愛湊熱鬧，我家也有兩斤的傳奇麵包粉，一直很想裝作沒看見，但它直挺挺的躺在那實在很難忽視，所以就乾脆再湊一次熱鬧，把它拿出來作了！！我知道以正常的標準來看這個成品很失敗，根本就只是個烤熟的麵團，但以小妹我個人很低很低的標準來說，它還可以吃啦！

出現本人畢生最光滑的麵團！原始配方乘以0.2，麵粉使用傳奇粉。
 

法國杖的整型我只在新聞報導上匆匆瞥過一眼，所以麵團在我手下變成一條蛇，此乃敗筆一號。
 

敗筆二號就是我用水果刀割麵團，完全割不開還黏住刀子，奶油也放得很沒誠意。
 

配方參考《天然、無添加的手作麵包》P.51的法國棍子，只不過只有配方跟書上一樣，整型和割線是我胡亂做出來的。不知道作者在出書前有沒有想過他的讀者是我這種三腳貓，什麼基礎都沒有就想依樣畫葫蘆，跟人家作什麼法國棍子，不過我真的很喜歡吃皮脆心軟的法國麵包，所以才不怕丟臉的上菜。

麵包剛烤好，正在冷卻中，兩小時後才能吃，晚一點再補切片圖。

3/29 19：00補

不知道爲什麼皮烤起來沒有用CDC法國粉的酥？我一樣有一直手動補蒸氣(就是拿噴霧器一直對麵包噴水)，還外加小石頭在烤箱裡，皮卻一點都不酥，之前用CDC法國粉好像隨便烤就酥了，好奇怪？！

切片圖特寫