素食干物女

男主人看到問說「這樣要拍嗎？」，我說要忠於自己，也順便把失敗經驗分享出來，所以家醜又來外揚了。各位，今天要介紹的就是——我的鐘樓怪貝果。

我跟傳奇麵粉很不熟，別人家吃得到的麥香在我的拙手下什麼風味都沒有，所以當有人建議拿來作貝果時，我馬上以為抓到浮木，想說貝果應該不難，就找一天來試試好了。沒想到太小看貝果，功課沒作齊就開始動手，麵團發好第一個就先面臨黏在烘焙紙上拔不下來的窘境，好不容易拔下來又黏在手上，所以就出現上圖那種奇形怪狀，直到最後一個是連著烘焙紙一起下水才維持原貌。

有時候水果醜不一定代表不甜，但這個鐘樓怪貝果又醜又難吃，因為跟麵團奮鬥時間太長，所以在滾水裡泡太久，最後烤出來的貝果堅不可摧，硬到連忙叫男主人改吃別的當早餐，那些貝果我留下來自己慢慢啃....

配方（因為是亂作的，公佈出來讓大家引以為戒）
傳奇粉225g
裸麥粉25g
可可粉15g
砂糖15g（有點不夠甜）
冰塊30g（又不小心放太多）
牛奶130g
乾酵母2g
奶油10g
可分成四個，用220度烤15分鐘

還好有一個長得比較正常，但一樣不好吃.....


有人一直勸我放棄麻糬機，說用那個不可能打出好麵團，但因為我有諸多限制暫時無法買攪拌機，只好改作這些不太需要薄膜的麵包，這次應該是因煮太久才會不好吃，之後會再找時間實驗一次。

附上小饅頭前幾天的照片，他從蘆筍手捲（綠色包巾）變草莓餐包（粉紅包巾），但一樣可愛。

若有所思的小饅頭，「寶貝，你在想什麼？」，他真的怎麼看怎麼可愛，抱回家養好了，哈～