素食干物女

被妹仔大嘴咬過的羅勒起士餐包，回爐烤得熱香的羅勒餐包夾起士實在很搭。

這次也是宵種法，前一天拿不定主意做什麼，就先打基礎龐多米麵團。隔天突然想念羅勒的味道，就自作主張加青醬、乾燥香料（羅勒葉、巴西利、奧勒岡、黑胡椒粒），本想做成羅勒香料土司，結果筋度一直出不來，怕再打下去麵團太high，做出來的麵包會更難吃，還好改成小餐包後口感還OK。

用手持攪拌器打到初步擴展時已經21度，當場決定改做餐包不做土司。


果不其然，包入奶油丟進麻糬機打不到一回合就31度，麻糬機摩擦係數還真大！！


烤的過程同時弄披薩麵團，有點手忙腳亂，在掉頭時把麵團撞凹了。


妹仔喜歡熱麵包，所以刻意烤得不太上色，這樣回烤才不會太黑。想做披薩很久卻很懶，這天終於被妹仔說服，結果因為時間太趕找的配方來不及細細研究就上場，搞半天麵團怎麼揉都很乾硬，水後來補加40ml還不夠，大熱天揉一個羅勒麵團已經夠累，再來一個搞不太定的披薩麵團，搞得兩姊妹差點大吵一架，還好我趕快衝去冷氣很強的圖書館冰鎮一下。

這塊是我桿的披薩皮，太厚且起士灑得不夠多，男主人弄得比較好吃...


最近眼睛不太舒服，所以上網時間大幅縮短，更新網誌或回留言的時間也拉長，不好意思～


花蓮報馬仔：

2008年7/5~6、19~20在花蓮鯉魚潭有風帆親子體驗營，不限年紀，每人一千元。

以上資訊由6/28花蓮更生日報取得，有興趣的人請洽花蓮縣帆委會（抱歉沒有記下電話）。