素食干物女

 
自從男主人早餐開始吃燕麥片後，腹部贅肉不知不覺少了一圈，讓他非常開心。但沖泡的麥片對我的吸引力一直不高，只好變個方法，雖然比較肥，但真的好好吃喔！

來張大特寫，加入蔓越莓果乾咬起來有點QQ的，很好吃～ 

 

配方

基礎材料
麥片               100 g
黑糖                50 g
奶油                50 g
低筋麵粉          65 g
牛奶                55 g （用牛奶取代蛋）
鹽                 1/2 t
泡打粉             1/5 t （下次要來挑戰不放的口感）

隨性亂加的（自己作的點心都很傷本）
蔓越莓            50 g
小麥胚芽       25 g
杏仁粉            15 g
松子              40 g
蜂蜜              1大匙

前置工作：蔓越莓泡熱水，胚芽松子炒香，奶油室溫融化。

作法：
1.先將奶油與黑糖打勻，接著加入低筋麵粉、鹽、泡打粉拌勻。
2.將其他剩餘材料倒入大碗攪拌均勻，接著放入烤盤壓成厚薄一致的大餅。
3.烤箱預熱10分鐘，用170度烤15分鐘，把大餅分成小塊小塊，翻面再烤15分鐘。


烤出來成品非常好吃，但因為突然想到要加蜂蜜來不及減糖，有點甜，下次可以再減 5~10 g的糖。