素食干物女

很多點心材料很普通，很便宜，但成品價格卻翻兩翻，翻三翻，爆米花是其中一種。

材料
生玉米粒100g
奶油25g
砂糖30g
鹽1/4茶匙



作法
1.選一有蓋平底鍋（透明蓋更好），小火融化奶油、糖、鹽。
2.倒入玉米粒攪拌均勻，蓋上鍋蓋等3～5分鐘關火。

補充：玉米粒嗶嗶啵啵開始爆時，如果鍋子好使，邊爆邊搖鍋，糖霜包裹較均勻。

這是第二次在家作爆米花。第一次弄時，這鍋子剛買，男主人在旁很緊張，一直擔心鍋底燒焦，新鍋子變黑鍋子，但向來勇於嘗試的inzoo，不實驗會睡不著，堅持要拼。

還好很成功。

P說「如果不去試，就不會失敗，當然也就沒挫折。對自己沒信心是一回事，試了失敗不就真的證明自己不行，而且這樣別人就知道我不夠好。」

拼之前當然要努力，不是愚勇往前衝。

作盡所有準備後放手一搏，剩下的就靠運氣，畢竟努力只是讓成功機率大一些，不保證百分百，如果因缺乏勇氣賭賭看就放棄，成功機率不就等於零？！就跟不買樂透卻期望中大獎一樣緣木求魚。

不過有時成功是偶然，就如同我的第一次爆米花。

第二次也許敗在過於志得意滿，瞄了兩眼包裝背後說明就開始作，結果糖、鹽忘記先加，等爆好再加卻融不開，只好另起一鍋焦糖，重新倒入爆好的玉米花拌勻。

成品雖然一樣美味卻有些手忙腳亂，而這就是僥倖成功卻不知所以然的典型例子。

親愛的P，沒想到今天下午的經歷剛好為早上討論作了最佳註解。