素食干物女

從美國回來後，男主人對學長帶我們去吃的芝麻大餅念念不忘，三番兩次要我試試看，我懶，拖了幾個月，這天他決定自己動手，一早從採買、洗切炒到揉麵團、收拾善後，親力親為不假太太之手。

美國版的大餅和炒什錦（地點：Milpitas的清真一條龍）


怕失敗的男主人連炒什錦菜都上網研究二十分鐘。

素炒什錦
材料：香菇、豆芽菜、豆乾、芹菜、紅蘿蔔、木耳
調味料：素蠔油、醬油、糖、白胡椒粉、黑胡椒粒

作法
1.起油鍋爆香菇絲，香味出，盛起。
2.原鍋下油爆香豆乾絲（此時豆乾因表面的水分變少，變得有彈性），續下香菇絲、紅蘿蔔絲、木耳絲，放入調味料，拌勻後下芹菜與豆芽翻炒幾下，即可盛盤。

不是我在說，男主人的手超漂亮！

芝麻大餅
材料：中筋麵粉300g、水150g、酵母5g、糖30g、鹽5g、橄欖油一匙、芝麻隨意
作法：還在研究。

男主人不知打哪抄的食譜，將上述材料均勻揉成團放20分鐘就開始整型進烤箱，我怎麼想都不對，這樣發酵不夠烤出來的東西怎麼會好吃？！本來建議他前一晚先發種麵，他看了另一個食譜也說要吃再現揉，我只好放棄。

後來在太座強烈到近乎逼迫的建議下，這傢伙終於在出門買菜前拿了1/3的粉量作種麵，成品雖然還OK，但單吃咬起來沒有麵香，下一次來試totally隔夜老麵法。

美國的大餅夾炒什錦，好吃！不過男主人做的，世界無敵霹靂好吃！！！！

哈哈～司馬昭之心路人皆知，老公，你應該看得懂吧？！