素食干物女

英國妹去義大利玩買的手工特飛麵，很漂亮～

下邊是fusilli手工製作示範圖，看起來好像很簡單！圖片來源：wiki—Caggiano

義大利麵有很多不同形狀，以前英文課本教的spaghetti是最常見的長條pasta，還有焗烤常見的管狀麵penne、蝴蝶麵farfalle、貝殼麵conchiglie，或必勝客有賣的千層麵lasagna，還有夏天拿來當涼麵口感很不錯的天使髮細麵capellini。

妹仔給的這種螺旋形特飛麵fusilli，我沒吃過，包裝說明寫煮15分鐘讓人有點擔心，等十分鐘試吃「哇～居然中間還是生的！」，乖乖等15分鐘，雖然還有點微生但已達彈牙口感。

之前在美國二手書店，買了一本Vegetarian Pasta Cookbook，照片拍得很漂亮，看起來很好吃，男主人很愛這本，說了好幾次「老婆，我們找一頁來試試吧！」，常煩惱不知道煮什麼的我當然覆議，結果到了市場才發現忘記打開食譜抄食材...

再這樣下去我們可能永遠都吃不到那包特飛麵，所以冰箱有什麼煮什麼比較快。



前幾天不知在哪看到炒麵茶的示範，突發奇想：如果先乾炒麵粉，炒香後拌牛奶，攪拌均勻再下鍋，可避免手拙變成麵疙瘩，且倒出麵粉的原鍋還可以繼續炒蘑菇和素火腿丁，一鍋到底快又省事。

也許有人好奇，這樣跟用奶油炒出來的香氣一樣嗎？

說實話，我也不知道，因為這次白醬不小心弄得太大鍋，沒辦法當場實驗另一版本，也許等我每天用白醬料理荼毒男主人就分得出差在哪...

妹仔，謝謝你的小禮物，祝你生日快樂！