素食干物女

去年看大家攪拌機一台一台買很羨慕，想說找到固定落腳處再來買，結果男主人科裡忘年會那天，我不過去門口接nike電話，回來就看到某人得意洋洋拿著一台Panasonic麵包機。

作購物選擇前，我常問自己是需要還是想要，攪拌機一直落在需要那區，沒想到麵包機出現後，發現這台one touch跟我家好match。

以前做麵包得挑黃道吉日，前晚有睡飽隔天精神好，才有完整時間跟麵團奮鬥。現在，粉料秤一秤，出爐時間設一設，馬上告別麵團到處跑，完全沒負擔。

雖然麵包機的成品外觀不太美，筋度不足老化比較快，但看著男主人吃得津津有味，還興致勃勃作麵包到處送，原先那種對攪拌機矛盾不捨的情結全放下了，看來這選擇才適合我們。

「權衡」。

想吃麵包時，時間充裕就動手作，摸摸麵團練練功夫，享受手作樂趣；時間不夠或懶病發作，用機器代勞也一樣幸福。

麵包機實驗筆記
1.這次用的配方是龐多米，因為麵包機不用手揉，直接挑戰水分百分比72%。
2.不加奶油和酵母，選麵團功能攪打兩次再放奶油和酵母，選軟土司再run一次。
3.這次成品口感很Q，切面很濕潤，筋度比前幾次直接選軟土司的效果好。

人生有時走回頭路感覺還不賴。