素食干物女

 
素排骨和芋頭的味道很合，只要加點胡椒和鹽調味就超好吃。上圖是略煮過還沒放進蒸鍋前的照片，煮過後湯汁會被芋頭吸走，變成好吃的鹹芋泥。

作法很簡單，先用一般湯鍋煮芋頭（水不要放太多），等芋頭稍軟就可以放素排骨，用鹽和白胡椒粉（加一點五香粉也不錯）調味一下，等素排骨也軟後，倒入小盤放蒸鍋蒸15～20分鐘即可（如果不想用蒸的也可以直接原鍋煮到透，只是要小心爐火，因為芋頭化成泥後比較容易燒焦）。

這道芋頭排骨是有一天靈機一動想到的，概念是從葷的芋頭排骨湯來，沒想到素排骨煮起來也很好吃，素排骨的原料是麵粉和香菇頭，還有一些調味料，看起來可以自己作，不難，但一想到要用油炸來定型，我就放棄自己來，直接用買的。

一年前，我什麼都不會煮，也對煮飯沒興趣，但因為外食吃到膩，才開始動手作點簡單的東西。現在雖然還沒辦法達到去市場腦袋就開始轉轉轉，東搭西配變成一桌料理的境界，但至少可以弄出兩人的晚餐，不過為了怕每天光是思索要煮什麼就弄得腸思枯竭，從此視廚房為畏途，我一個禮拜煮飯沒超過三天，而且常常超過兩個禮拜沒煮飯，最近這禮拜幾乎天天煮是非常難得罕見的，所以這也就是為什麼男主人怕我一下子把戲出盡，以後會沒東西好寫的原因，因為我會的實在不多阿～


P.S.我覺得無名的算數不太好耶，明明每篇文章都沒幾個人點，怎麼會出現當日人次幾十個，甚至超過一百個的情形，真是奇怪～