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小學，麥當勞在台灣還不普及，這樣的稀有性使它成為小孩心中的聖地，而兒童餐附贈的玩具則成朝聖過後不證自明的印記，吸引同學羨慕。我有一件老爸去美國買的麥當勞T恤，當時少見的孔雀藍配上特殊材質的McDonald's藝術字，對年幼無知且愛炫耀的小孩來說，簡直是稀世珍寶！
國高中，麥當勞遍地開花，分店一家又一家。在麥當勞點一杯飲料吹一下午冷氣K書準備月考，成了青少年間的時尚活動，爸媽總是不懂，喧嘩的人聲吵雜的背景音樂如何靜下心來，但大人越不肯小孩就越愛。
我對麥當勞有著難以言喻的好感。
以前不瞭解商業手法的運作，以為這些選擇皆是自發性。稍長，接觸管理學、心理學、行銷學等行為研究，漸能看破廣告背後的邏輯，雖從此不易被左右，但早年的喜愛根深蒂固，讓我無法排斥。
《麥胖報告》是個有趣的實驗。
導演兼主角Morgan Spurlock因一份判決書，興起拍攝紀錄片的想法。他以自己作實驗對象，連續30天只吃麥當勞，麥當勞不賣的東西他就不吃，甚至連水也在麥當勞買。實驗之前，他請了三個專科醫師檢查身體狀況，分別是心臟科、腸胃科、內科，還找了一個營養學家追蹤體型變化。原本體格結實的Morgan，為了模擬一般美國人的生活形態，不再定期上健身房，且規定自己每天走路不超過2500步。
他每週固定回紐約健康中心驗血量體重，第一週體重從185.5磅增加到195磅，營養學家驚呼開始勸阻這個實驗計畫，第二週體重到了203磅，第三週原本的肌肉變成脂肪，體重反而下降一磅，但醫師看到生化數據異常，警告他馬上停止若繼續下去將造成身體極大傷害，甚至有不可逆的負面影響，而Morgan還是堅持滿30天才結束。
一個月，只有一個月。
就讓原本健康的人變成膽固醇過高（從健康的165到高風險的225）、高血糖高血壓、脂肪肝（一種肝病變）、胸口悶痛、頭痛、憂鬱、倦怠疲憊、性功能下降，且體重增加近30磅（13.61公斤）。我和男主人看了大呼不可思議，也許Morgan的作法太極端，一般人不會一天三餐全部吃速食，但速食容易讓人攝取過多熱量卻是不爭的事實。
研究所念了幾篇social inequity（社會不平等）的論文，訝異美國社經地位越低肥胖的比率越高，大大打破我對弱勢者總是瘦弱的刻板印象。
也許典範轉移（Paradigm Shift）了。
現在的有錢人或知識份子，不再以福態的身軀自豪，反而認為那是一種無法控制欲望的失敗表徵。他們力行體重控制，穿著剪裁合身的Armani西裝，彰顯紀律與美感【註】。這推論或許解答高社經地位與低肥胖率之間的關係，但高糖份高脂肪的速食又如何影響弱勢族群的體態？
速食便宜取得容易，美國弱勢族群根本吃不起生鮮蔬果，一顆蘋果跟一個漢堡價格差不多，飽足感卻差很多。資本主義無懈可擊的效率，竟成功讓大量製造的加工品賣得比未經處理的蔬果便宜，這樣的需求與效率讓速食業者永遠有立足之地。
麥當勞帶給我的愉快回憶無法磨滅，但若我有小孩，一定小心避免他們對速食上癮。
有興趣的人，Google有提供中文字幕的Super Size Me（上，下）。
延伸閱讀：I’m Lovin’ It！麥胖報告
註：本論點引用自《美學的經濟：台灣社會變遷的60個微型觀察》Armani商人P.75頁。
國高中，麥當勞遍地開花，分店一家又一家。在麥當勞點一杯飲料吹一下午冷氣K書準備月考，成了青少年間的時尚活動，爸媽總是不懂，喧嘩的人聲吵雜的背景音樂如何靜下心來，但大人越不肯小孩就越愛。
我對麥當勞有著難以言喻的好感。
以前不瞭解商業手法的運作，以為這些選擇皆是自發性。稍長，接觸管理學、心理學、行銷學等行為研究，漸能看破廣告背後的邏輯，雖從此不易被左右，但早年的喜愛根深蒂固，讓我無法排斥。
《麥胖報告》是個有趣的實驗。
導演兼主角Morgan Spurlock因一份判決書，興起拍攝紀錄片的想法。他以自己作實驗對象，連續30天只吃麥當勞，麥當勞不賣的東西他就不吃，甚至連水也在麥當勞買。實驗之前，他請了三個專科醫師檢查身體狀況，分別是心臟科、腸胃科、內科，還找了一個營養學家追蹤體型變化。原本體格結實的Morgan，為了模擬一般美國人的生活形態，不再定期上健身房，且規定自己每天走路不超過2500步。
他每週固定回紐約健康中心驗血量體重，第一週體重從185.5磅增加到195磅，營養學家驚呼開始勸阻這個實驗計畫，第二週體重到了203磅，第三週原本的肌肉變成脂肪，體重反而下降一磅，但醫師看到生化數據異常，警告他馬上停止若繼續下去將造成身體極大傷害，甚至有不可逆的負面影響，而Morgan還是堅持滿30天才結束。
一個月，只有一個月。
就讓原本健康的人變成膽固醇過高（從健康的165到高風險的225）、高血糖高血壓、脂肪肝（一種肝病變）、胸口悶痛、頭痛、憂鬱、倦怠疲憊、性功能下降，且體重增加近30磅（13.61公斤）。我和男主人看了大呼不可思議，也許Morgan的作法太極端，一般人不會一天三餐全部吃速食，但速食容易讓人攝取過多熱量卻是不爭的事實。
研究所念了幾篇social inequity（社會不平等）的論文，訝異美國社經地位越低肥胖的比率越高，大大打破我對弱勢者總是瘦弱的刻板印象。
也許典範轉移（Paradigm Shift）了。
現在的有錢人或知識份子，不再以福態的身軀自豪，反而認為那是一種無法控制欲望的失敗表徵。他們力行體重控制，穿著剪裁合身的Armani西裝，彰顯紀律與美感【註】。這推論或許解答高社經地位與低肥胖率之間的關係，但高糖份高脂肪的速食又如何影響弱勢族群的體態？
速食便宜取得容易，美國弱勢族群根本吃不起生鮮蔬果，一顆蘋果跟一個漢堡價格差不多，飽足感卻差很多。資本主義無懈可擊的效率，竟成功讓大量製造的加工品賣得比未經處理的蔬果便宜，這樣的需求與效率讓速食業者永遠有立足之地。
麥當勞帶給我的愉快回憶無法磨滅，但若我有小孩，一定小心避免他們對速食上癮。
有興趣的人，Google有提供中文字幕的Super Size Me（上，下）。
延伸閱讀：I’m Lovin’ It！麥胖報告
註：本論點引用自《美學的經濟：台灣社會變遷的60個微型觀察》Armani商人P.75頁。
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