素食干物女

常在高手網誌裡聽到「澄皮和巧克力好搭」，但沒吃過很難想像有多搭，今天心血來潮試試看。


澄皮剛做好的樣子，顏色比較鮮豔，放一段時間顏色變得比較暗橘（如下圖）。



以前都以為作巧克力多難又多難，沒想到材料這麼簡單。



把巧克力隔水加熱融化，再把切小塊的蜜漬澄皮放進去拉拉ㄟ，然後把巧克力糊舀到烤盤紙上做成各人喜愛的大小，最後放冷讓它固定（我搶快放冰箱）。那個賀喜巧克力是用來調甜味的，因為不知道直接在黑巧克力加糖會不會怪怪的，所以直接把甜死人的賀喜巧克力加進去一起融，沒想到亂亂配還蠻合的，且甜度剛剛好。

至於吃起來的味道嘛，你們想知道實話嗎？

「嗯....澄皮咬起來QQ的，有種香味，還不錯～」，下次會再做腰果角版本的，敬請期待。


這個澄皮是我自己作的喔，不是我在說，有夠厚工（台語）的，光是要刮柳丁皮的白膜就花了我快一個小時，還不包括刷果皮泡果皮的時間，還好最後有成功。男主人笑我「我們家都快沒廚餘了」，阿我就時間多，又愛作實驗，不過這種事玩過一次就好，再來一次太累了。