跟包水餃比起來，水晶餃好簡單！想吃很久卻一直有股莫名的阻力，因為包餡功夫實在太弱，之前包水餃，一整個下午只包四十顆，而且每顆下水後都縮縮的（台語），那副營養不良貌好可憐說...
皮的材料
太白粉一杯、滾水1/4杯、冷水適量、油適量（杯子的大小隨意，比例對就好）
做法
將滾水倒入太白粉中，用筷子撥弄成團，加入適量的冷水（約1/4杯），等不燙的時候開始揉，揉到可以成均勻不會乾裂的粉團為止，如果你越揉越覺得黏手，那就代表太濕了，請再加一點太白粉，揉好的粉團倒一點油在表面保濕，避免粉團吹風而乾裂。
至於餡料內容就給大家各自發揮的空間吧。
這幾天每天都在床上滾來滾去，發呆想一些莫名其妙的事，想一想覺得有趣還偷笑，常常就這樣混掉一兩個小時，好舒服！bali島有發呆亭，我家則有發呆床，哈～
P.S.發呆有益思考，我有順便想人生大道理啦！陳老爹請放輕鬆～
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我也看過Bali 島發呆亭， 可惜我家沒有發呆床， 不然也想在床上滾來滾去， 不想起床....
我家的床很大，6呎＊7呎 冬天可以容那兩床大棉被不會掉下去 夏天就變得很空曠 所以我很愛躺在床上發呆 你明天就要回美國了耶，好快喔～ 有沒有款一堆烘焙機司頭帶回去？
inzoo 妳說的那兩本我沒買,不過我有實用麵包製作技術(這本是催眠書,看兩頁我就想 睡覺了,超級不適合我這種人看,那我買他做啥捏?至今仍是謎),不過我想買創造 麵包製作技術
我也想買創造麵包那本，但博客來缺貨 正在等他發單訂書的通知 你的書習慣借人嗎？ 那本法國麵包可不可以借我看一下？ 因為想知道有沒有跟我最近買的書內容重複到 如果不方便，我哪天去誠品翻就好
像麵閣瘩
真的嗎？我都看不出來耶 不過我最近翻完義大利食譜後 很想用叉子做貝殼通心粉 到時候再請你看看兩者像不像囉
Inzoo是躺著發呆 我是常常站著發呆 不過我不是想什麼人生大道理 而是在想這個地方該怎麼重整 我老公最怕我盯著某處發呆 因為接下來 我會開始狂丟東西 呵呵呵...
我看你家的照片時大笑 我家在我懶惰一兩個禮拜時也會變那樣 然後哪天精神好，興致一來就大清 我老公下班嚇到「家裡發生什麼事了嗎？你心情不好？！」 打掃雖然很累但很有快感 尤其清出一堆閒置已久的廢物時很痛快 不過我老公都不讓我丟他的東西 我看他書房那堆看過又不整理的papers不滿很久了
我家老爺改幾票要晚一天肥去了 ~ 那個烘焙雞絲頭沒有買太多，美國就買不完了! 之前逛辰豐只買一些可愛包材和不沾烘焙杯， 不過倒是買了一堆食材: 醬油膏，苦茶油， 老大家鳳梨酥等，現在很傷腦經要怎樣裝箱!
哇！ 飛美國的行李重量不是下修了嗎？ 你這樣會不會超重阿？ 晚一點回去趕快再多吃一點台南的美味小吃 我上次沒吃到台南的素碗粿很遺憾說
我的書很習慣借人啊(實用麵包製作技術就還在同學那邊,他要考乙級) 前提是會愛護書的人，不會一邊看書一邊吃餅乾,餅乾屑到掉到書裡面去(我真的 遇上這種人過) 等過幾天，天氣變好，我們在約地方吧，我拿過去給你
哈～ 我對書超級潔癖 不只不能有折角連翻都要小心使力 不然書上會出現很多小折痕，所以這點我們還蠻一致的 不過我不急著借啦
眼睛重要ㄟ 多多休息...對了這樣如果懷孕會不會有負擔啊 眼壓過高...對眼睛也是很不好
我的小孩還不知道在哪，不趕快來～ 懷孕會眼壓高阿... 我眼壓每次檢查好像都蠻正常的
我最吃水晶餃，美國都沒在賣 真的要想辦法自己做了
如果你家沒有太白粉（樹薯粉） 可以用地瓜粉，只不過做出來的口感比較軟 日本太白粉（馬鈴薯）做出來的最硬Q 我第一次作的時候有摻1/6的日本太白粉，結果我老公覺得太Q了 所以你可以自己拿捏一下