素食干物女

提醒：這篇開頭是一篇冗長的拔牙記，inzoo將其囉囌本性發揮的淋漓盡致，為了怕大家越看越不耐煩，誠懇建議您可以跳過。

大概在七、八年前拔第一顆智齒，那次又是切牙齦又是敲骨頭，前後弄了兩個多小時，期間我還迷迷糊糊睡著，拔完才被叫醒。回家後半邊臉腫個跟豬頭一樣，在麻藥沒退光前半邊嘴唇沒知覺喝水還會從嘴角流出來，隔幾天腫脹處居然出現一大片瘀青，就像被家暴一樣，很嚇人！過一個禮拜去拆線，那讓人害羞的腫脹加淤青還沒消退，Ａ醫師看到也很訝異，就不好意思叫我短期內繼續拔其他三顆，而我也鴕鳥的想說很多人智齒留在身上一輩子也沒事，偷偷打定主意，這是第一次也是最後一次。

沒想到相安無事多年後，去年左下顎智齒附近的牙齦又腫又痛，剛開始還以為火氣大，天天喝綠豆湯、菊花茶，連續一兩個禮拜都沒效，只好看牙醫，掛號小姐問我什麼問題來求診還說是蛀牙，壓根沒想到是智齒在作怪，結果全口Ｘ光片一照，Ｂ醫師很興奮的宣布「你還有三顆智齒沒拔耶！你這個痛不是蛀牙，是智齒長不出來，拔掉就好了」，我一聽完往日的恐怖回憶瞬間湧上心頭，還好因為牙齦發炎不能當場拔，正打算迅速結帳逃回家時，Ｂ醫師特地走到櫃檯跟小姐說「你幫她約時間拔智齒，那顆有一半埋在骨頭裡，你要預留長一點的時間」。

等到拔智齒的那天早上，我莫名其妙偏頭痛，吃了兩顆普拿疼加強錠還是痛到想吐，不得以只好打電話取消下午的預約，櫃台小姐態度很好，親切又熱情的問「那要改約什麼時間？」，「ㄜ...我想一想再打給你」，講完電話確定當天不用拔牙後，過十五分鐘頭痛就不藥而癒，開開心心想著晚餐吃什麼。

撐了一年，今年九月牙齦又開始腫，不只腫吃東西也很痛，有時候還痛到晚上睡不著，忍了一個月終於去看牙醫，想說應該是牙結石在作怪，洗洗牙就沒事（再度印證inzoo對於內心排斥的東西，記性差到很神奇）。那天本來掛號的醫師沒空，改由沒什麼經驗但態度很好的住院醫師Ｃ幫我看診，他稱讚我牙刷得很乾淨，沒什麼結石，還用牙菌斑顯示劑提醒我應該加強清潔那些位置，「可是我左下顎的牙齦腫很久，已經一個多月了」，他人很好的安慰我「洗完牙過幾天就會好了」。

過兩個禮拜還是沒好且越來越痛，我也不管有沒有預約就直接衝去診所，寧願帶著書在那邊等一個多小時，當最後一個病人（診所的牙醫碰到這種delay下班時間的病人應該很無奈），這次幫我看的是年輕的Ｄ醫師，腫脹的牙齦壓兩下就叫我去拍Ｘ光，看完片子說「你是智齒的問題，不過因為它的位置很接近一條大神經，在診所不好處理，你去大醫院拔比較安全」。

該來的總是要來。就在我決定慷慨就義後，事情卻出乎意料的順利，最後碰到的Ｅ醫師對我因緊張而產生的一大串問題，不只沒有不耐還把我當學生一樣教，手術過程也解釋得超詳細，他作每一個動作都會跟我說，如：「要麻醉囉！眼睛睜開比較不會痛」、「我要磨一下骨頭，會有點吵但不要怕」、「要拔囉」、「現在拔完在縫線，很快就好了」，整個過程花不到二十分鐘，臉也沒上次那麼腫，過了四天也沒出現瘀青，不過前兩天傷口一直滲血，嘴巴裡的味道很腥，男主人突發奇想叫我Bloody inzoo...



剛拔完沒力氣煮晚餐，只好在家附近的麵攤隨便吃一吃，沒想到麻藥退後吃飯像折磨，每咬一口就抽痛一次，隔天決定自己煮鹹稀飯，用吞的就好。這時候就好羨慕八個月大的阿牛有嬰兒食品可以吃...

鹹稀飯材料
米1.25杯
水15杯
炸腐皮一塊（最好選新鮮，沒有油耗味）
芋頭半顆
高麗菜1/4顆
白胡椒粉少許
鹽4小茶匙

作法
把米洗好放在冷凍庫冰半天以上，這樣米裡面的水分會變成冰晶，下鍋加熱時會比較容易開花，這個方法我是參考小米桶的建議。然後把所有材料丟進鑄鐵鍋煮15分鐘，再悶15分鐘就好了。這個份量大概是四人份，不過我和男主人的食量比較大，一般應該是五人份。

心得
我偏愛廣東粥的口感，這篇雖然是台式鹹稀飯的食材，但煮法參考自廣東粥，最後成果看起來很素樸，幾乎化掉的芋頭和腐皮搭配高麗菜的甜味，淡淡的卻很有味道，我很愛！為了讓男主人不會感覺自己在吃糊成一片的baby food，我炒了杏鮑菇丁和金針菇香絲添加口感和香氣。

下圖是金針菇炒乾後的樣子，味道很香～


這幾天因為拔牙齒，整天都懶懶的，可是只要想到吃就精神百倍，果然愛吃力量大！

P.S.這五個字是跟阿牛媽學的，她形容阿牛為了吃學習很快，沒想到套在阿姨身上也很適用。