目前分類：麵包知識 (18)
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| 2009-06-19 | 麵包機使用經驗分享 | (28343) | (20) |
| 2009-06-12 | gas production and retention | (316) | (12) |
| 2009-06-10 | 烘焙五感 | (391) | (7) |
| 2009-04-08 | 簡化的麵粉知識 | (927) | (1) |
| 2009-03-25 | 工廠麵包製作影片 | (244) | (2) |
| 2009-03-03 | 法國麵包製作原理拆解 | (4061) | (6) |
| 2009-02-03 | 淺談麵團攪拌機之選擇 | (39367) | (14) |
| 2008-11-19 | Autolyse | (1468) | (2) |
| 2008-09-05 | Home baking讀書筆記（二） | (236) | (7) |
| 2008-09-03 | 8/31龐多米上課心得 | (272) | (9) |
| 2008-08-30 | 龐多米體驗營行前筆記 | (259) | (6) |
| 2008-07-07 | 麵包如何保存與恢復美味 | (3238) | (18) |
| 2008-06-09 | Home baking之讀書筆記（一） | (145) | (13) |
| 2008-04-23 | 天然無添加手作麵包Q&A | (4378) | (45) |
| 2008-03-28 | 中種法技術建議(二) | (588) | (13) |
| 2008-03-27 | 中種法技術建議(一) | (301) | (2) |
| 2008-03-27 | 中種法的優缺點 | (1816) | (8) |
| 2008-03-27 | 認識麵粉的文章 | (263) | (1) |
