上禮拜六,我和男主人參加Fun鬆一日禪,學習讓身體放鬆伸展的八式動禪。

沒想到回來大腿內側肌肉痠痛兩三天,下樓梯跟機器人一樣僵硬,男主人笑說:「人家是去放鬆的,你太在意姿勢對不對,沒放鬆反而更用力。」的確,在指導學長示範時,我目不轉睛觀察她的脖子轉得多到位、腰彎多低、手腳如何伸到最長、拉到最開,然後在練習時,反覆提醒自己小心翼翼不要出錯,這樣使力勉強焉能不痠痛?!

我太習慣一出現指令(不管誰給的)就要求自己做到好的行為模式,讓生活過得很緊繃。

inzoo 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


這家店在愛丁堡Waverley station通往Fat Rooster公寓的路上,第一次注意是因為櫥窗內有個可愛的袖珍模型櫃,裡面擺滿各式各樣造型精緻的蔬菜和廚具,幾次經過發現店裡總是很熱鬧,忍不住湊前研究菜單,看到素食餐點有好幾種,大喜過望,馬上決定非吃不可。

雖然曾被西班牙殖民,墨西哥文化依舊保有強烈的民族風格。之前去舊金山旅遊時,本來要去看墨西哥畫家里維拉(Diego Rivera)的壁畫,出國前準備旅遊資訊時,看到他的作品所翻拍的照片,鮮明大膽的風格讓視覺感受非常強烈,結果舊金山去了兩次,同行的人都沒有興趣,不過這個畫家和他妻子Frida Kahlo的故事充滿戲劇性,我用支離破碎的方式講給男主人聽,敘述過程零零落落,完全沒達到吸引效果...

inzoo 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


不知道有沒有在賣上面這款T-shirt?最近火氣很大,很想射飛鏢!圖片來源:這裡

小饅頭在兒童樂園看到很想玩的遊樂器材,站在旁邊一直看一直看,但身高不夠不能玩,結果大人跟他解釋原因後,他不哭也不鬧改玩別的。一個兩歲五個月話還講不清楚的小孩都這麼講道理,為什麼有些大人不管別人怎麼解釋就是聽不進去,還用哭鬧讓人為難?

inzoo 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


這道菜是青椒牛肉的素食版,所需的材料種類不多卻超級下飯!重點是超簡單~

材料(兩人份)
大青椒一顆,切細絲

inzoo 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

歷經多年訓練,男主人這個月登大人,職銜從住院醫師變成主治醫師。上星期天,心血來潮找兩個妹妹吃飯,慶祝兼聯絡感情,結果有人因為台北縣下大雨而錯過一頓難忘的晚餐。

自從對飲食文化感興趣,就喜歡找機會體驗各種異國料理,藉此了解食譜或書上寫的那些料理,吃起來是什麼味道?所以雖然電話訂位時,西班牙小酒館的小姐就說:「如果有吃奶蛋,有一兩樣Tapas可以做成素的,松露燉飯應該也可以,不過店裡素食可以吃的種類真的不多」,還是不想放棄。

沒想到我們就真的只有這兩樣Tapas可以吃...

inzoo 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


一年多前,這部戲就在客家電視台上首播,消息不靈通的我卻完全沒聽過,直到上禮拜在書店翻閱《飯碗中的雷聲:客家飲食文學與文化國際學術研討會論文集》,看到一篇論文提到【十里桂花香】,才知道原來鼎泰豐的故事已經拍成連續劇。

因為陳老爹工作的關係,我15歲以前都住在苗栗,當時國小國中同學有很高的比例是客家人,他們之中很多人比我還會唱台語歌,而我的客語程度只停留在幾個常見單字,無法拼湊成完整句子。一直以為客家文化沒在我身上發揮影響,直到看這部戲,聽到熟悉的客家腔調,看到愛吃的蘿蔔絲粿、米苔目、客家粽和小時候拒吃的福菜乾,還有生活中不時聽到的義民廟。原來,即使不擅使用客語,在客家鄉長大的經驗還是讓我跟客家子弟共享不少回憶。

inzoo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()



第一次聽到這首歌的時候,眼眶紅了。

有一種痛叫生長痛,這種痛很孤單,痛處不紅不腫,外觀看不出異常,發作時有些小孩卻半夜痛到哭醒。我也在經歷某一種形式的生長痛,已經出現一段時間,也可能會持續一輩子。

inzoo 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

這篇寫了一兩個月。之前寫的英國遊記,有些網友回應認為我的經驗與觀察取樣可能有些偏差,忽略英國底層的問題,因此在提筆介紹這兩位可愛溫暖的蘇格蘭人時,我有些遲疑,不知如何描述才能精準到沒有過多的溢美之詞,還是能表達他們帶給我的滿滿感動。沉澱旅遊興奮的這段時間,剛好看了《發現心節奏》,這部電影描寫一個輟學、動不動打架、挑釁別人的英國少女,面臨緊張的親子關係與好友的疏遠,孤單的到處碰撞,在發生一連串的"意外"後,走出人生的下一步。電影畫面所帶到的英國郊區,有幾幕看起來很熟悉,雖然不完全一樣,但跟我們從蘇格蘭Larbert車站到Alanmart,沿途看到的房子與街道很像。

Alanmart是一間失智症老人的日間照顧中心,創辦人和負責人是照片左邊的Marion。當初跟DSDC聯絡參訪事宜時,我很想知道這樣的模式有沒有辦法實際運作,因此想找個照護機構參觀。DSDC大力推荐Alanmart,說這是第一個(目前也是唯一)得到DSDC評鑑最高等級的照護機構。

出國前,男主人就寫E-mail給Marion,交代我們的背景及需求,詢問Alanmart是否可以讓我們參觀,Marion一口答應,當天還請Collin(照片右邊的男士)到車站接我們,還好我們比他們預期的早到一些,保有在路上亂晃照相的機會,就在我們兩像小孩郊遊看什麼都新奇的興高采烈時,一台黑色SUV緩緩靠近,還搖下車窗,粗曠大漢先開口說出我們的名字再自我介紹,就把我們騙上車了...(在蘇格蘭郊區看到東方人在路上閒晃的機率實在太低,所以我們超好認)

inzoo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

家對面有個約莫五歲的男童,整天守在窗戶前試圖與任何經過他面前的人攀談,第一次發現他是在正對著他家對面的我家陽台上晾衣服,他隔著巷子招呼我「你是新搬來的嗎?我以前沒看過你」,起初不知道他在對我說話,沒回應,後來他又繼續說個不停,我往四周望了望看到了他,終於明白自己就是他的說話對象,對他笑了笑,還是沒開口(讓整條巷子都聽到我的聲音很害羞),晾完衣服跟他揮揮手就轉身進屋。

陽台內的客廳有兩扇面積不小的窗戶,剛搬來時為了通風常常開著,有時人在裡面看電視也沒關,一次又聽到男孩大喊「你在看什麼電視?」,他從他家窗戶望進我家窗戶,看到坐在沙發上的我,聽到電視傳來聲音,我第一個反應是「難道電視音量太大,吵到別人了嗎?」,台北不是個安靜的城市,住家附近更是車水馬龍,小男孩應該是百無聊賴想要找個人講話,但這樣的互動有點高調,於是我把窗戶關上,阻擋他的視線,老舊公寓的窗戶,窗軌卡卡的,關起來不太順手也有些噪音,一個聲音似老婦人的女性出現,對著小男孩說「你不要吵人家,趕快去睡午覺」。

我對於一舉一動被觀察的感覺不太舒服,那次之後,決定改採不搭理政策,不管小男孩說什麼都沒有反應(不過有時會偷笑)。但小男孩的聲音還是不時傳進耳裡,最常聽到「阿姨bye bye」,他三不五時對著附近幾棟公寓走出大門即將離開巷子的女性,親切且熱情的說再見,大部份沒人搭理,只有一個中年歐巴桑聽見會朗聲回應「再見~」,而小男孩也總是趁歐巴桑機車還沒發動前追問「你要去哪裡?什麼時候回來?」

以前住在花蓮的員工宿舍,一層樓有四戶,出門前若聽到同層樓有人開門,或有人從電梯走出準備回家,我常多等一兩分鐘,確定沒人才出門,鄰居間要熟不熟的尷尬讓共乘電梯或共等電梯的那幾十秒,空氣中瀰漫著緊繃的靜默,閒聊欠缺共同話題,且工作場合已經過於緊密,回家只想保有個人隱私,所以大家不約而同保持不打照面的默契。

沒想到搬到台北,落腳於人口稠密住宅緊緊相依的老舊社區,反而有雞犬相聞的體驗。每個禮拜五,陽台斜對面的中年男子總是打開家用卡拉OK,引吭高歌直至夜深,屋後廚房鄰棟三不五時飄來食物的氣味,半夜一兩點煮消夜泡麵,清晨五六點生機調理機馬達傳來轟轟聲,午餐晚餐蔥蒜快炒蔬菜與煎魚味,和不時出現的魯肉香,天冷還有冬令進補的麻油雞,這些味道常引得我飢腸轆轆。也許是對於食物的喜愛,鄰家烹調的氣味雖然入侵空間我卻不反感,還加入他們的行列,我的廚房貢獻了泡菜炒飯、三杯杏鮑菇、醬香芹菜干絲、咖哩粉絲煲、大補湯等,也會讓人勾起食欲的香味。

inzoo 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


有一個問題跟了我很久,大概從懂事以來就不曾停止思考過,也一直找不到答案。親子之間到底要如何相處才能平和且共榮?

在成長過程我曾經非常憤怒,認為父母沒有扮演好他們的角色,沒有關心小孩感受只有期望與要求,沒想到同樣的憤怒,我在周圍幾個即將邁入中老年的子女身上也看到,他們也對其高齡八九十歲的父母感到生氣與...失望!

inzoo 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


好食寨的位置緊鄰車水馬龍的中山路和真理街口,肚子餓沒啥耐心(主因)加上怕在拍照時被疾駛而過的機車撞,結果店門口就拍出這麼奇怪的角度,請大家自行調整適宜觀看的角度,拍謝~

這天,因為萬里無雲太陽無敵霹靂大,為了避免inzoo提早白內障,我們摸到下午三點多才出門,逛完十三行博物館,男主人說要帶每次只在淡水老街吃吃喝喝就回家的老婆去紅毛城,結果目的地還沒到肚子先餓,眼睛雪亮的男主人意外找到這家香味四溢的素食清蒸臭豆腐,而且很難得還兼賣飲料,對汗流得兇渴到快脫水的inzoo來說真是沙漠裡的綠洲。

冬瓜茶配麻辣臭豆腐,自以為可以降火

inzoo 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

一篇發表在「實驗生物學期刊」的研究發現:長時間穿高跟鞋的女性,出現小腿肌肉萎縮的現象。肌肉的特性是用力時縮短,放鬆時拉長,而高跟鞋穿太久讓肌肉處於長期緊繃的狀態,久了當然就變短了。圖片來源(這裡

除了鞋跟過高會對足部健康產生影響外,鞋底內側是否合腳底也很重要。當我們站立或行走時,足部負責支撐全身重量,鞋底越合腳,全身重量就越能分散在整個足部,如果鞋子的設計導致腳底貼住鞋底內側的面積不夠,足部乘載重量的結構不穩,幾個脆弱部位就容易受傷,產生拇指外翻、小指翹起、雞眼、踝關節扭傷、足弓變形等問題,甚至間接導致膝蓋、腰椎、脊椎、頸椎的傷害。

行走時看似只有腳出力,其實為了平衡全身肌肉也跟著收縮放鬆作調整,所以挑一雙適合的鞋子很重要,不適合的鞋子讓人走沒幾步就累,且全身痠痛。有跟的鞋不是全部不能穿,平底鞋也不是一定就好,有機會到鞋店試試不同高度、不同鞋跟設計、不同鞋面包覆性、不同鞋墊、鞋底材質和楦頭設計,找出一個走起來最不累、最適合自己的鞋子公式,以後買鞋就有個參考點。

再痛也要穿高跟鞋的愛美女性,每天回家除了抬腳外,記得拉拉筋,作一些足部和腳的伸展動作,這樣不只能讓肌肉放鬆避免萎縮,減少漂亮鞋子所產生的健康危害,也能消除疲勞!

inzoo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


天氣好熱,來回味一下在英國吃的冰淇淋。Oddono's是一家義大利手工冰淇淋店,阿牛媽去年蜜月旅行去義大利玩,遊記上寫了很多經典建築的細部介紹,我看過就忘,只記得她說過義大利冰淇淋好好吃,所以某一天在別人的旅遊書或部落格看到有人盛讚Oddono's冰淇淋的美味,馬上記下來列入造訪清單。圖片來源:這裡

我們去的時節算是忽冷忽熱溫差很大的春天,結果整間店還是滿滿的人...

inzoo 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


很多老人在出現失智症狀後,可能無法居住在原本的家中,或家裡的陳設和布置需要重新安排,這個讓老人放紀念小物的設計是為了讓他們對環境產生歸屬感,知道這個地方就是他的家,減少環境變動所產生的不安。

這篇介紹的是客廳、餐廳和廚房的特殊設計

inzoo 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


失智症老人因為認知功能退化,在空間加一些特別設計,對他們幫助就很大。如上圖,利用不同顏色的門區隔不同房間的功能,並在門上貼說明圖示,讓失智症老人容易辨認,避免因為困惑而混亂。

這篇介紹臥房與浴室的特別設計。

inzoo 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

出國前,英國妹聽到我們要去愛丁堡參加BGS(英國老年醫學年會),力薦蘇格蘭高地一定要去,因為風景美不勝收非常漂亮,聽她這樣講當然心動,but...我們時間不夠充裕,幾經考量,最後選擇將時間花在Stirling大學的失智症服務發展中心(DSDC)。



人生際遇很奇妙,當初對老人政策有興趣才去念研究所,花一年多review老人相關議題,看了不少失智症老人照顧負擔(care burden)的研究,結果最後論文作外籍監護工的工作壓力(勉強也算老人政策的一環)。沒想到人生百轉千迴繞來繞去,就在我從研究生變成家庭主婦後,當初沒機會繼續深入的議題,又回到生命中。

inzoo 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


這是上一篇文章【素食在國外】提到的素食快餐店,最近看網友留言才想起還有好幾篇在倫敦用餐的記錄忘記寫,再不寫就忘光了...

這天我們在柯芬園附近逛,參觀這個很有生命力的市集,本來想到Neal's Yard Remedies找敏感性肌膚專用的清潔用品,所以就在Neal street這條短短的路上走來走去,結果沒找到Neal's Yard Remedies(在地人看到一定覺得很扯,因為我剛看google map也對於那天沒看到這家店覺得很誇張,但我們那天真的三個人都沒看到),倒是意外發現Food for Thought。

inzoo 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

這幾年,有一些情境反覆發生,卻一直無法適應。

最近一次發生時,剛從英國旅遊回來不久,本來還在情緒糾葛,後來突然想到「下次再發生就當作出國,不同國家不同風俗民情總是有大大小小殊異難以想像的文化差異,這些差異無關優劣對錯,單純只是想法不同,習慣不同,所以選擇不同」,這樣想感覺就好多了!

其實素食也是,每個國家有其不同的歷史演變,對素食的定義多少不同。在自己可以忍受的範圍,欣賞不同民族對素食料理的詮釋,欣賞同一種料理手法在不同國家所呈現的素食是何種樣貌,欣賞這些不同的創意,除了幫助心理調適外,也能藉此作文化觀察。

inzoo 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


這道是陳媽媽的拿手菜,她煮的比外面賣的好吃一百倍!

十幾年前,清蒸臭豆腐很少見,沒煮過的臭豆腐更是沒地方可買,那時陳媽媽不知打哪找到門路,我們家每幾個月總有機會吃一次。這些年材料越來越好買,後來我們只要回家,她有空一定事先準備這道菜,男主人本來不愛,他很久以前吃過一次外面賣的,覺得很臭!但岳母煮得入味,不只不臭還很香,讓他大大改觀,所以他現在也是陳媽媽清蒸臭豆腐的愛好者。

inzoo 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


老抽炒河粉香氣果然不同!比以前好吃很多~看來廚藝不好的人需要藉助外力...

材料
大杏鮑菇一條、新鮮河粉一包、豆芽菜一盒、青江菜兩顆、高麗菜1/5顆、乾香菇五朵(泡開切小丁)、香菜少許

inzoo 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()