太太我又下廚整先生了...
七、八個月前，我在《南風吹過廚房：伊麗莎白大衛作品精選集》看到summer pudding可以把土司變布丁覺得很有趣，就默默記著，等天氣轉暖要實驗看看。這道食譜網路上作法各式各樣，加入不同果醬就出現不同顏色，放在不同器皿就出現不同形狀，作法簡單、平易近人。
不過老實說，男主人對這點心興趣不大，他納悶「土司直接吃不好嗎？為什麼要弄得軟軟爛爛？」，加上我家土司向來作不夠吃，所以當實驗失敗出現口感詭異的香蕉土司時，我在心裡偷偷微笑著。
目前分類：素食小點心 (25)
- Jun 25 Thu 2009 12:22
失敗麵包大改造之summer pudding
- Mar 06 Fri 2009 20:01
南瓜餡餅
本來要作蘿蔔絲餅，結果下雨懶得為一條蘿蔔出門，家裡剛好有南瓜，就改做南瓜餡餅。這燙麵配方的餡餅皮口感不賴，Q中帶點嚼勁，搭配水分多的蔬菜內餡，效果可能會更好。
自動成團的南瓜餡搭配不易破的燙麵皮，讓我包得很有成就感，哈哈～
- Feb 27 Fri 2009 12:05
失敗的芹菜花捲
- Feb 18 Wed 2009 14:00
杏鮑菇胡椒餅
- Feb 11 Wed 2009 23:40
香水檸檬果醬
今天用公公種的有機香水檸檬作果醬，做著做著，突然理解料理東西軍裡大廚對農家用心栽培作物的感謝，有他們付出我們才能用好材料做出好作品。
婆家的屋後空地有很多有趣植物，我跟植物超不熟，辨識得出的花卉或青菜沒幾樣，永遠搞不清楚那塊地種了多少植物，只知道晚秋有洛神，早春有玉蘭，初夏有百合，竹子叢裡有竹筍，還有各式各樣香草植物。媳婦我連薄荷都養不活，對公公天生的綠手指實在非常羨慕。
- Jan 24 Sat 2009 11:31
山藥素鹹派（無蛋配方）
我很愛吃派皮，但坊間配方很少無蛋，因緣際會在現代心素派看到吳振忠師傅示範【鹹蔬菜派】，大喜過望！但有南瓜泥時無派模，有派模時無pizza cheese，就這樣懶懶散散擱在心頭幾個月，直到鴨咪爸前幾天送紫山藥來，才水到渠成。
吳振忠師傅是La Marquise a 5 houses逛街法式蔬食餐廳的主廚，這家店老師請maru、nike跟我吃過一次，昏暗的燈光讓我對當晚吃了什麼毫無印象，只記得很貴，對老師不好意思。
- Jan 12 Mon 2009 17:15
素食鹹甜糕
- Nov 16 Sun 2008 23:05
Apple charlotte
前幾個禮拜，在一本日本人寫的法國遊記《巴黎小閣樓糕點派對：法國點心戀》上看到Apple charlotte很好奇，上網看了示範vedio，發現這道點心除了肥死人外，一點都不難。
charlotte據說是夏洛特皇后最喜歡的甜點，它是由buttered bread和水果組合而成的點心，水果除了蘋果，也可換成西洋梨或其他莓果類，隨各人喜好作變化。
- Jul 29 Tue 2008 19:20
南瓜圓綠豆湯
- Jul 02 Wed 2008 14:38
蔓越莓奶酪
男主人前幾天看到7-11阿姨的留言，嚷著要吃奶酪，我想說看起來不難就答應了，沒想到這麼簡單的東西也會被我作失敗！！還好有愛心蔓越莓果醬撐場面，不然每次都用難吃的作品來考驗夫妻感情（來，愛就是把所有東西吃光光，乖～）。
溫度計是新來的，跟他不太熟，設定78度結果溫度到也不會叫，等看到80度關火時就跳82了。
- Jun 18 Wed 2008 20:32
檸檬寒天凍飲
好熱～花蓮萬里無雲天氣超好，紫外線超強太陽超烈，中午出門前後不到一小時，皮膚就感覺刺痛，而且馬上就黑了。奉勸未來幾個月到花蓮玩耍的人防曬要做好，不然除了黑麻麻，皮膚比較嬌嫩的還會曬傷，洗澡時會哇哇叫...
果凍漿煮好，想說小心翼翼不要搖晃才會固定，沒想到根本沒用，最後還是變成檸檬寒天凍飲
- Apr 20 Sun 2008 17:45
巧克力麻糬球
- Apr 03 Thu 2008 23:11
無蛋手工餅乾
男主人聽到我又作餅乾很緊張「你怎麼會突然想作餅乾？是....燕麥餅乾嗎？」，因為上次那些燕麥餅乾烤得太厚太硬，他咬到嘴巴很痠，一回來看到這兩款很開心，問他好不好吃直點頭。
配方
奶油90g
- Mar 31 Mon 2008 15:40
生菜捲餅加珍奶
生菜捲餅這個組合非常清爽，而且花費的時間很短，很適合先生突然打電話說要回來吃午飯，卻什麼也沒準備的主婦（就是在說我啦！）。
內餡非常蓬派，有苜蓿芽、玉米粒、蘋果條、起士片、素香鬆（餅皮在Costco買）。
- Mar 30 Sun 2008 16:40
日式年糕分享
- Mar 20 Thu 2008 09:50
梅汁小蕃茄
第一次吃到梅汁小蕃茄是在外面的餐廳，喜歡到連男主人那一份也搶來吃。後來在某部落格看到某某展覽會場的某某大廚親自表演梅汁蕃茄的製作過程，決定嘗試一下。
材料：小蕃茄、梅子粉、糖、蜂蜜（視梅子粉的鹹度酌量加鹽）
- Mar 17 Mon 2008 15:40
無蛋澄皮scone
